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目錄
一、珍禽養(yǎng)殖概況
（一）珍禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益與市場(chǎng)前景
（二）雉雞養(yǎng)殖概況
（三）珍珠雞養(yǎng)殖概況
（四）火雞養(yǎng)殖概況
（五）鷓鴣養(yǎng)殖概況
（六）藍(lán)孔雀養(yǎng)殖概況

二、珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
（一）河南省回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民工從事養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)惠政策
（二）野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證的核發(fā)
（三）野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營許可證的辦理
（四）野生動(dòng)物或其產(chǎn)品運(yùn)輸證明的辦理
（五）動(dòng)物防疫合格證的辦理
（六）種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的辦理
（七）珍禽場(chǎng)建設(shè)
（八）珍禽養(yǎng)殖設(shè)備用具準(zhǔn)備

三、珍禽的品種與繁育
（一）珍禽品種
（二）珍禽選育
（三）珍禽繁殖（配種）
（四）珍禽人工孵化

四、珍禽的飼料配合
（一）珍禽的營養(yǎng)需要
（二）各類珍禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
（三）珍禽常用飼料原料
（四）珍禽飼料配方設(shè)計(jì)
（五）珍禽配合飼料加工
（六）珍禽飼料配方舉例

五、種用珍禽的飼養(yǎng)管理
（一）珍禽的生物學(xué)特性與生活習(xí)性
（二）種用珍禽生產(chǎn)階段的劃分
（三）育雛期的飼養(yǎng)管理
（四）育成期的飼養(yǎng)管理
（五）繁殖期的飼養(yǎng)管理
（六）休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

六、商品珍禽生產(chǎn)與營銷
（一）上市日齡與上市體重
（二）商品珍禽的飼養(yǎng)管理
（三）商品活珍禽營銷
（四）珍禽屠宰與白條珍禽營銷
（五）珍禽標(biāo)本制作與營銷
（六）商品珍禽蛋的營銷
（七）珍禽雛苗的銷售
（八）珍禽羽毛的銷售

七、珍禽常見病防治
（一）新城疫
（二）傳染性支氣管炎
（三）禽痘
（四）禽流行性感冒
（五）禽白痢
（六）禽副傷寒
（七）禽大腸桿菌病
（八）禽支原體病
（九）禽曲霉菌病
（十）球蟲病
（十一）組織滴蟲病
（十二）異刺線蟲病
（十三）禽蛔蟲病
（十四）絳蟲病
（十五）羽虱病
（十六）異食癖
（十七）鈣、磷缺乏癥
附錄珍禽免疫驅(qū)蟲程序

    （三）珍珠雞養(yǎng)殖概況
    珍珠雞簡(jiǎn)稱珠雞，原產(chǎn)于非洲幾內(nèi)亞、肯尼亞等地，因此也有人稱其為幾內(nèi)亞雞，是一種生活在熱帶灌木叢林、草原上的野禽。因其羽毛具有珍珠斑點(diǎn)而得名珍珠雞，也有人稱之為珍珠鳥?，F(xiàn)代家養(yǎng)珍珠雞是由野生珍珠雞經(jīng)長期飼養(yǎng)馴化而來。馴養(yǎng)初期因其體型大，羽毛美麗，姿態(tài)獨(dú)特而作為觀賞鳥進(jìn)行馴養(yǎng)。20世紀(jì)50年代后，由于對(duì)珍珠雞肉質(zhì)的重新認(rèn)識(shí)，人們才逐步把它作為食肉珍禽飼養(yǎng)。珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的珍禽。珍珠雞骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形。屠宰率（屠體重占活重）為91％，半凈膛率（半凈膛占活重）為83％，出肉率高。珍珠雞適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，對(duì)設(shè)備和房舍要求簡(jiǎn)單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外，珍珠雞個(gè)體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小；既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。幾十年來人們?cè)谡渲殡u的育種、繁殖和飼養(yǎng)管理方面進(jìn)行了大量的研究，培育出高產(chǎn)的新品種、新品系。珍珠雞人工授精技術(shù)的推廣應(yīng)用，解決了珍珠雞季節(jié)性產(chǎn)蛋和繁殖性能低的問題，提高了珍珠雞的產(chǎn)蛋率和種蛋受精率，為珍珠雞的商品化生產(chǎn)提供了有利條件。
    非洲一些國家很早就飼養(yǎng)珍珠雞，作為觀賞禽和傳統(tǒng)的高級(jí)佳肴。歐洲一些國家如法國、意大利喜食珍珠雞，僅法國一年就消費(fèi)4000萬-7000萬只，約占禽類消費(fèi)量的1／5。